调酒师混合并提供酒精和非酒精饮料。 他们受雇于餐厅、酒店、酒吧、酒馆、私人会所、宴会厅和其他持牌场所。 调酒师主管包括在本单元中。

职位举例

• 酒吧服务员
• 酒吧管家
• 酒保
• 首席调酒师

具体对应职位

• 酒吧服务员
• 酒吧管家
• 酒保
• 招待员
• 酒保
• 调酒主管
• 啤酒酒保
• 酒吧招待长
• 首席酒保
• 首席调酒师
• 酒廊主管兼调酒师
• 调酒师
• 服务调酒师

主要职责

该职位履行以下部分或全部职责：

• 从服务人员或直接从顾客那里接受饮料订单;
• 将白酒、汽水、水等配料混合，调制鸡尾酒等饮品;
• 为餐饮服务员准备混合饮料、葡萄酒、生啤酒或瓶装啤酒和非酒精饮料，或直接为顾客服务;
• 收取饮料款项并记录销售额;
• 维护库存和控制棒材库存并订购供应品;
• 清洁吧台区域并清洗玻璃器皿;
• 确保遵守省/地区的酒类立法和法规;
• 可以培训和监督其他调酒师和酒吧工作人员;
• 可以雇用和解雇员工。

岗位要求

• 可能需要完成中学学业;
• 可能需要负责任的饮料服务认证;
• 通常需要完成大学或其他调酒课程或调酒课程。

附加信息

随着经验的积累，有可能晋升到餐饮服务的管理职位。

不包括以下职位

• 酒吧经理（在 60030 餐厅和食品服务经理类别中）
• 餐饮服务员 (65200)