食品和饮料加工主管监督和协调操作加工和包装机器的工人以及对食品和饮料产品进行分级的工人的活动。 他们受雇于水果和蔬菜加工厂、乳制品厂、面粉厂、面包店、糖厂、鱼厂、肉厂、啤酒厂和其他食品和饮料加工企业。

职位举例

• 装瓶主管 – 食品和饮料加工
• 酿酒主管
• 鱼类加工主管
• 制粉组主管
• 食品检验员主管
• 危害分析关键控制点（HACCP）协调员
• 肉类包装主管
• 包装主管-食品和饮料加工
• 家禽分级工工头
• 生产主管-食品和饮料加工
• 烟草加工主管
• 蔬菜包装主管

具体对应职位

• 屠宰场工头
• 屠宰场主管
• 面包房工头 – 食品和饮料加工
• 面包厂主管
• 烘焙和糖果制作工头
• 烘焙领班 – 食品和饮料加工
• 牛肉剔骨和切割工头
• 牛肉酱工头
• 锅炉工头 – 食品和饮料加工
• 装瓶工头
• 装瓶工头 – 食品和饮料加工
• 装瓶主管 – 食品和饮料加工
• 酿酒主管
• 啤酒厂主管
• 大麻加工主管
• 罐头厂工头 – 食品加工
• 地窖主
• 巧克力糖果加工领班
• 巧克力工厂工头
• 巧克力精炼工头
• 卷烟分级工工头
• 香烟检查员工头
• 咖啡烘焙工头
• 糖果工头
• 固化室工头 – 烟草加工
• 乳品厂工头
• 乳制品加工领班
• 酒厂工头
• 干淀粉工头- 食品加工
• 饲料加工工头
• 鱼罐头、腌制和包装工人工头
• 鱼类腌制和罐头工头
• 鱼冷冻工头
• 鱼冷冻主管
• 鱼类准备工头
• 鱼类加工主管
• 减鱼工头
• 鱼类冷冻和储藏工头
• 面粉厂工头
• 制粉组主管
• 面粉和谷物厂工头
• 食品饮料加工领班
• 食品饮料加工主管
• 食品分级主管
• 食品检验员主管
• 食品检测工头 – 食品和饮料加工
• 食品检验主管
• 水果分级工头
• 果蔬罐头、保鲜包装工工头
• 制粮组主管
• 火腿腌制工头
• 危害分析关键控制点（HACCP）协调员
• 危害分析关键控制点 (HACCP) 协调员 – 食品加工
• Head miller – 饲料和面粉厂
• 头搅拌机 – 面包店
• 隐藏固化领班-食品和饮料加工
• 制作冰淇淋的工头
• 冰淇淋加工助理主管
• 果酱和果冻加工工头
• 切肉厂工头
• 肉类包装主管
• 牛奶加工工头
• 牛奶加工厂工头
• 包装主管
• 包装主管-食品和饮料加工
• 家禽去内脏工头
• 家禽分级工工头
• 家禽分级主管
• 家禽准备工头
• 生产主管-大麻加工
• 生产主管-食品和饮料加工
• 渲染工厂工人领班
• 渲染工厂工人工头 – 肉类包装
• 屠宰场工头
• 屠房主管
• 屠宰和肉类包装工工头
• 滤糖厂工头
• 制糖工人工头
• 制糖工头/女工
• 主管 – 肉类包装
• 主管-蔬菜包装
• 配茶厂工头
• 测试和分级工头 – 食品、饮料和烟草加工
• 测试、分级和抽样工头 – 食品和饮料加工
• 打谷部工头 – 烟草加工
• 小费部门工头 – 烟草加工
• 烟草熟化室领班
• 烟草加工工头
• 烟草加工主管
• 烟草加工机器操作员主管
• 烟草加工工人工头
• 制烟房工头
• 蔬菜罐头主管
• 蔬菜包装主管
• 洗衣房领班 – 食品和饮料加工
• 湿淀粉工头 – 食品和饮料加工
• 酒庄酒窖师

主要职责

该职位履行以下部分或全部职责：

• 监督、协调和安排加工、包装、测试和分级食品和饮料产品的工人的活动;
• 建立满足工作时间表并与其他部门协调工作活动的方法;
• 解决工作问题并提出提高生产力和产品质量的措施建议;
• 征用材料和用品;
• 在工作职责、安全程序和公司政策方面对员工进行培训;
• 推荐人事行动，例如招聘和晋升;
• 准备生产和其他报告。

岗位要求

• 通常需要完成中学学业;
• 该组的某些职位可能需要微生物学或化学方面的专上教育;
• 需要多年的食品或饮料加工行业经验;
• 危害分析关键控制点 (HACCP) 协调员需要 HACCP 认证和多年的食品生产质量保证经验。

附加信息

危害分析关键控制点 (HACCP) 协调员在食品生产过程的所有阶段识别、评估、控制和预防危害。

不包括以下职位

• 鱼类和海鲜工厂工人 (94142)
• 鱼产品检验主管； 肉类检验主管（22111农水产品检验员）
• 食品加工厂经理（90010 制造经理）
• 工业屠夫和切肉机、家禽加工商和相关工人 (94141)
• 过程控制和机器操作员，食品和饮料加工 (94140)
• 测试员和分级员，食品和饮料加工 (94143)